泡鸭爪产于福建龙岩，属小吃类，是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。它是基 ...
腌鸭爪1：选鸭爪最好是新鲜或者袋装爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。2：洗净从中间剁开 ...
凤爪者，鸡爪也。盖因叫“鸡爪”太直露，不雅，于是改鸡为凤，是曰“风爪”。凤爪为广东人所喜食，在广式早 ...
龙岩泡鸭爪是一道色香味俱全的汉族名肴。此菜微酸、有点辣、香脆爽口、酸辣回味产于福建龙岩永定县，是当地 ...
1、制作材料。食用菜籽油、冻鲜鸡爪或鸭爪，麦芽糖、食用黄色素，过氧化氢（浓度50%）氢氧化钠。2、漂 ...
1制作材料食用菜籽油、冻鲜鸡爪或鸭爪、麦芽糖、食用黄色素、过氧化氢（浓度50%）、氢氧化钠。 2漂 ...
沙县小吃皇帝菜。皇帝菜是以番薯叶为主料的广东潮州名菜。其特点是汤色碧绿如翡翠，鲜凉可口，滑而不腻。皇 ...
包含品种有鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭肠、鸭肫。关注食品安全，探讨食品技术一、卤水的制作：将卤料装入纱 ...
福建沙县板鸭，是沙县农村传统的家庭美食，民间称为“腊鸭”。 简介 福建沙县板鸭系传统名品，历 ...
随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、虾条、雪饼 ...
