在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中脂溶性维生素，骨头中的钙在温度和水的条件下，很容易溶解在脂肪里 ...
鸡肉的营养成分 其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并 ...
人们常说秋贴膘，冬进补，秋冬季节人的合成代谢功能增强，机体很容易吸收营养，是进补的绝佳时期。在进补食 ...
炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。 这是因为鸡肉含水分较高，有 ...
说到滋补身体，很多人都会想到鸡汤，但是人们往往认为炖完后的鸡肉毫无营养，常常只喝汤。其实这样的做法 ...
同时蒸馏萃取和固相微萃取对鸡肉汤挥发性风味物质萃取效果的比较用同时蒸馏萃取法(SDE)和固相微萃取技
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滋补是在我们生活中都需要做的事情，特别是现在天气越来越冷了。在冬天的时候，去滋补身体是最合适的，在冬 ...
鸡肉chicken 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用 ...
鸡汤有效防治感冒 鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。德国医学人员 ...
大寒节气期间，有不少地方喜欢煲炖鸡汤，这是大寒节气的饮食习俗，大寒节气阳气逐 ...
