章鱼加工产生的下脚料部分占个体重量的50％，其中富含大量极有价值的天然生物活性物质：牛磺酸，章鱼肉碱
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淡水鱼的高效低碳加工技术研究进展随着人们对健康生活的追求，低脂高蛋白的水产品的需求量日益增长，如何高
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银鱼是很多市民喜爱的水产品，银鱼同时也深受世界各地消费者的欢迎。中国是银鱼资源最为丰富的国家。面对银 ...
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、 ...
作者：韩玉山——国立台湾大学渔业科学研究所/生命科学系副教授台湾区鳗鱼发展基金会董事由于2015年美 ...
罗非鱼种质改良技术获中华农业科技奖由水科院珠江所卢迈新研究员主持的“罗非鱼种质改良与产品出口关键技术 ...
鲍鱼资源稀少，比较珍贵，一般都加工成冷冻品，冷冻鲍鱼又分冷冻鲍鱼肉和冷冻全鲍鱼两种。 1．冻鲍 ...
青海湖裸鲤属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裸鲤属。俗称：湟鱼、花鱼、狗鱼、藏龙鱼、无鳞鱼。青海湖裸鲤俗名 ...
目前，甲鱼人工饲养在我国发展较快，但市场上多以活甲鱼进行流通，不仅不便销售和食用，而且常常低价滞销。 ...
香鱼属硬骨鱼纲鲑形目香鱼科，是我国重要的小型名贵经济鱼类，其肉质细嫩，体色美，背脊上有一条布满香脂的 ...
