多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎 ...
油炸马铃薯片由马铃薯制成的方便食品，其种类比其它蔬菜制成的方便食品多得多，在欧美市场上也颇受消费者 ...
马铃薯全粉是脱水马铃薯制品中的一种。以新鲜马铃薯为原料，经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、 ...
三、马铃薯食品的加工根据马铃薯制品特点和使用目的，基本生产工艺可分为四大类，第一类：干制马铃署食品或 ...
一、概述马铃薯别名又叫山芋、土豆、洋芋、地蛋、荷兰薯等，原产南美安第斯山脉的秘鲁、玻利维亚等地，明朝 ...
1.生产工艺马铃薯→清洗→去皮→切片→预煮→冷却→蒸煮→磨碎→干燥→粉碎→包装→成品。2.生产要点（ ...
中国在2010年的时候是土豆的世界第一产量大国，主要的产区是在东北，内蒙古，西南，甘肃省定西市，宁夏 ...
寒冷天气，人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解， ...
中文名称：虾片英文名称：prawncrisp定义：以淀粉为主料，添加鱼虾肉或液汁和其他调味料加工的片 ...
木薯，是灌木状多年生作物。茎直立，木质，高2-5m，单叶互生掌状深裂，纸质，披针形。单性花，圆锥花序 ...
