（记者石红星通讯员葛爱国）为提高餐饮服务单位食品安全管理和食品突发应急事件处置能力水平，10月15日 ...
以下是从我开创自己的餐馆起，花了9年时间学到的十个教训。这些教训是我的亲身经历。我真希望在我经历这些 ...
在外面用餐，地沟油、带肉馅的食品、海鲜等总是让我们焦虑不安，谁知道餐馆老板到底会怎么操作呢？以下招 ...
辨别“死鱼”还是“活鱼” 点菜点活鱼，做菜用死鱼——点菜时明明点的是活鱼，可是菜上来了，鱼吃完了 ...
露华浓、笛女、军神、石松、几江……曾几何时，每逢喜事我们便会拿出家乡美酒豪饮一番；然而，时过境迁，如 ...
凯撒沙拉是一道常见于桌边服务的传统沙拉。被称做“沙拉之王”。沙拉是为了一群好莱坞明星在周末派对后所制 ...
在民以食为天的中国，《舌尖上的中国》热播几乎是必然的事情。说到吃，万千中华吃货都会为我国源远流长 ...
一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高 ...
出奇的点子美国商人里力制作的口香糖在销售初期，顾客寥寥无几，即便有顾客，也多半是儿童。里力从中悟 ...
将活好的面，馅料放进机器内，手动摇动机器将面压成片状，在面片滚动向前输出的过程中馅料随之下到面片中间 ...
