山楂又名红果、山里红、胭脂红、映山红果、棠棣子等。山楂营养丰富，特别是维生素C的含量极为丰富，钙和胡 ...
西式低温肉制品加工要点一、块肉类产品：盐水配制原料肉的解冻原料肉的修整盐水注射腌制（滚揉、静置、嫩化 ...
一、微波 微波是一种电磁波，其工业加热频率有915兆赫和2450兆赫两种。 原理：在外界高频交变 ...
丁香山楂1.配方山楂干坯100kg、蔗糖60kg、甘草5kg、丁香粉1.5kg.2.工艺流程选料→漂 ...
1998年我国茶叶产量已跃居世界第2位，但是近年来茶叶市场供大于求，在这种情况下，大力发展茶叶深加工 ...
山楂饼1.配方鲜山楂100kg、蔗糖70kg、糯米粉15kg、胭脂红适量。2.工艺流程选料→清洗→漂 ...
山楂蜜饯1.配方鲜山楂100kg、蔗糖果60kg、安息香酸钠适量。2.工艺流程选料→清洗→漂烫→去皮 ...
大豆食品加工技术（请下载附件）
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甘薯食品加工利用（请下载附件）
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香椿，又名香椿芽、椿芽、香椿头，营养丰富。现代医学研究证实，香椿具有较好的养颜、抗菌功效。其加工方法 ...
