葛粉是野生植物葛根的淀粉，具有清热解毒、解表利便、生津止渴、降低血压和抗癌等功效。与营养独特的果蔬、 ...
新兴豆制品加工技术（请下载附件）
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1.蜜渍生姜：选用新鲜饱满的鲜姜，洗净去皮后，切成1厘米见方的方块，按1份生姜加4份水煮开，捞起沥干 ...
1.青椒干。选择肥厚的青辣椒，切成瓢状，去籽。投入5%的碱水中加热至90℃。浸泡3～4分钟后，捞起， ...
l1.观：成品洋葱干的外观，认识该产品的色泽、形状、加工方法；l2.品：结构、风味、原料；l3.学：
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奶制品加工厂需要生产：30000kg/天（标准奶），其中脂肪3.5%40000kg/天（制酸奶），其
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1.观：成品的外观，认识该产品的色泽、形状、加工方法；2.品：结构、风味、原料、辅料；3.学：4.做
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西式低温肉制品加工要点一、块肉类产品：盐水配制原料肉的解冻原料肉的修整盐水注射腌制（滚揉、静置、嫩化
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山楂片1.配方鲜山楂100kg、蔗糖60kg.2.工艺流程选料→清洗→糖煮→打浆→刮片→烘干→起片→ ...
§1地面、墙面、顶面、门窗§1.1生产车间地面应采用不渗水、不吸水、无毒、防滑材料铺砌，宜有适当坡度
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