(1)色泽鉴别良质白皮——表面呈白色或乳白色，底呈金黄或棕红色，戳记花纹清楚，装饰辅料适当。次质白皮 ...
原料配方松酥面团：特制粉23千克绵白糖13千克鸡蛋4千克熟猪油2千克碳酸氢钠、香料、水适量馅料：糖油 ...
原料：精制玉米粉1000克，玉米面100克，白糖、黄油等适量。调料：洗沙馅50克。制作方法：炸。先将 ...
端午吃粽子是很多地方习俗，可是现在越来越少人自己在家做粽子，一般都是在外面选购已经包好的粽子，那什么 ...
①色泽鉴别良质月饼——表面金黄色，底部红褐色，墙部呈白色至乳白色，火色均匀，墙沟中不泛青，表皮有蛋 ...
中秋：什么馅的月饼最有营养营养师提醒：六类人吃月饼悠着点专家提醒：月饼别和粥一起吃(1)脆皮月饼 ...
(1)浆皮月饼的感官鉴别①色泽鉴别良质月饼——表面金黄色，底部红褐色，墙部呈白色至乳白色，火色均匀， ...
琳琅满目的月饼让人爱不释手，但质量好坏还是消费者最终选择的决定性因素，如何选择月饼？市质量技术监督局 ...
（广式月饼） 一、看 1.月饼表皮呈金黄色均匀。 2.月饼表皮因其有返油效果，应半透明状。有油 ...
一、看1.月饼表皮呈金黄色均匀。2.月饼表皮因其有返油效果，应半透明状。有油光亮之感。3.月饼表皮硬 ...
