是我国八大菜系之一，常以福州菜和厦门菜为底部。厦门菜具有浓厚的闽南地方特色，其烹调特点是：汤菜要清， ...
闽生果的材料为花生米制作过程调料：冻猪油（熟）75克，绵白糖150克，五香粉1匙，味精、细盐各0．3 ...
闽式香肠的用料主料猪肉5000克辅料肠衣1包调料食盐50克味精50克白酒500毫升白糖500克红尖椒 ...
菜闽南卤肉的食材： 五花肉，新鲜的猴头菇 辅料：&ems ...
闽南咸饭的配料清水适量，三层肉100克，胡萝卜一根，咸巴拉鱼一条，珍珠香菇少许，海蛎干少许，小虾米少 ...
一、原料1、主料：精面粉1000克，老酵母150克，鲜猪肉（瘦七肥三）500克。2、辅料：净荸荠30 ...
菜系的形成福建位于我国东南部，东际大海，西北负山，气候温和。丰富的山珍、野味、水产资源，为福建菜系提 ...
闽南芥菜饭的食材明细芥菜、虾皮、三层肉、大米、姜蒜、胡萝卜制作方法1、芥菜、虾皮（事先泡水）、三层肉 ...
闽式猪油拌面的主料手打面、鸡蛋辅料胡萝卜、葱、猪油、生抽做法1.备料：葱、胡萝卜洗净，切好备用；汤锅 ...
