贵州、江西一带的少数民族的一种独特食肉方法,即用多种家禽、家畜生鲜肉腌制酸肉,其味道鲜美独特,香气宜 ...
排酸肉,又叫冷鲜肉、冷却排酸肉,是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。排酸肉是活牲畜屠 ...
湘西酸肉的主料:猪肉(肥)(750克)辅料:青蒜(25克)调料:辣椒(红、尖、干)(15克)花生油( ...
泰式酸肉材料 用量猪肉500g煮熟白米饭约150g食盐半匙蒜头5粒(切末)做法 ...
是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。早在六十年代,发达国家即开始了对排酸肉的研究与推 ...
吉首酸肉是湘西地区吉首市的民族传统风味。酸肉是在腌肉的基础上加入了玉米粉。并装坛密封半个月即成。菜肴 ...
GB28345-2012食品安全国家标准食品添加剂乙酸肉桂酯本标准适用于由乙酸酐(或乙酸)和肉桂醇
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经我委相关专业委员会审议,现对甜菊素、花生油、棕榈酸、肉豆蔻酸异丙酯4个标准草案(见附件1-4)予以
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剁椒鱼头简介:剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣” ...
现在人们都注重吃得健康有营养,据国、内外营养专家和西方发达国家的营养报告显示,经常食用牛肉,对人类的 ...