小小的鸡蛋里藏着大大的营养。一层薄薄的蛋壳，也像保护伞一样，把鸡蛋的营养锁在里面，细菌挡在外面。不过 ...
有人说买鸡蛋很简单，只要到商店或菜市场去直接选就可以了，可能会挑一下要白皮的还是红皮的。事实上，选鸡 ...
（１）外观法。鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕 ...
首先，在外观上，鲜鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手指摩擦时应不太光滑;购鸡蛋时，还用拇指、食指和中指捏 ...
柴鸡是放养的，蛋黄比例大，蛋清黏稠，适口性好，营养丰富。所以尽管价格比一般鸡蛋贵，但还是受到老百姓 ...
日常我们在购买食材时都希望可以挑选到新鲜的食物，可是往往食材的新鲜度是很不容易分辨出来的，有什么方法 ...
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。的确，鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一，其中还含多种维生素 ...
关于吃蛋类（以鸡蛋为代表）的科普已经非常多了，刚刚发布的《中国居民膳食指南2016》做了汇总，给出了 ...
一位业内人士说，将鸡蛋按照大小、颜色、外观等的区别，分级包装后，贴上不同的概念标签，已是业内“公 ...
市场上的蛋类五花八门，除了最常吃的鸡蛋，鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋等也很常见，究竟哪类蛋的营养最丰富?中老年 ...
