白砂糖，颗粒较粗，可用在面包和西饼类的制作或撒在饼干表面之用。 ...
前不久，麦香西饼屋的老板沈伯根，以一个普通小老板的身份，代表全市的业者，向市有关领导作了创业汇报 ...
一．烘焙原料方面高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中 ...
新疆新闻在线网8月31日消息（通讯员刘一兵石磊）8月27日，在欢快的鞭炮声中，由喀什地区本地企业举办 ...
【第2部分】 “烤”问面包房 本土烘焙业如何“突出重围”? 尽管烘焙品牌市场运营环境多了新的变 ...
记者从省烘焙协会了解到，从业人数多，但缺少人才，缺少成熟的经营管理，全国三星级饼店评审，数千家企 ...
宋先生在青泥洼桥开一家高档面包房，对于目前人来人往的经营态势，他有自己的心得体会。 新开张的面 ...
本栏目由本报与中国营养学会联合推出大米无非焖饭煮粥，面粉却可以变化出千百种花样，馒头、烙饼、饺子、 ...
2011年中国面包市场国内外十大品牌深度调查及企业战略分析报告第一章中国面包市场概况第一节中国面包市
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