拉面剂，也就是兰州牛肉面里添加的添加剂，不加添加剂面粉是不可能拉那么细、那么长的。蓬灰是兰州牛肉拉面 ...
印度抛饼(Prata)是将面和好，做成小片，然后用类似“摊桌布”的手法旋转着向上抛，每抛一次由于离心 ...
白领的吃饭问题一直都是困扰着上班一族的问题，价格便宜而且又方便快捷的食物一直都备受推崇，殊不知这些便 ...
目前，在包括中国的多数国家和地区，硼砂都不允许被用于食品中。也就是说，尽管它的使用不是“现代食品工业 ...
十九、牛肉水饺原料：水饺皮300克，牛肉250克，肥肉30克，青葱150克，蒜末10克，香油少许，盐 ...
近年来，白领各种健康问题越来越严峻。上班族们需要关注健康，养成良好的生活习惯，编辑告诉你上班族要少吃 ...
近日，某河南政协委员在会议上说：“用了食品添加剂，中国的食品更没有未来。”他建议中国应当效法德国禁止 ...
兰州酿皮，民间叫做“酿（音：让）皮”，是西北地方风味较浓的传统小吃。其主要吃法来自陕甘，随着人口流动 ...
新疆凉面又称冷面（这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面），是指凉吃的面条，世界上不 ...
民间叫做“酿（音：让）皮”。是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见 ...
