海鲜几乎是每个青岛人饭桌上必不可少的美食，但是在吃海鲜方面，很多人还存在许多的误区。12月18日 ...
很多人以为自己选择营养丰富的食物就能补充营养了，其实不然，很多食物都是需要烹调和食用才进入我们体内， ...
膳食纤维过量导致钙质流失。过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度加快，会导致钙的吸收率降低。研究表明 ...
小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65％；烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。 ...
你知道吗？即使你每次都选择营养丰富的食材，如果烹调方式不合理，营养也会偷偷溜走。果蔬全削皮很多人怕蔬 ...
1.牛奶：躲着光线储藏 光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光 ...
先切后洗——营养素大量流失除了小鸡毛菜等品种以外，大多数蔬菜都需切小后再烧煮。不少人习惯做法是将蔬菜 ...
5.调味料：葱姜蒜最好用锡纸包 不少研究证实，像辣椒、茴香、肉桂等香料，有抗癌、对抗感冒等功效 ...
3.果蔬：两种同放，变质易“传染” 不止人会得传染病，蔬果间的变质也会“传染”。美国宾州州立大 ...
日常烹饪过程中，如果不注意方法，很容易让营养溜走，那么怎样才能尽量减少蔬菜在烹调过程中的营养流失呢？ ...
