辣椒红是存在于辣椒中的类胡萝卜素。 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996 ...
长辣椒（Var.longumBailey）类型（短指形）朝天椒品种：主要有柘椒一号（散生子弹头）、邱 ...
国外天然色素的开发和应用发展很快，早在1975年日本国内的天然色素使用量就超过合成色素，美国目前使用 ...
辣椒红色素，又名辣椒红、辣椒油树脂，是从辣椒中提取的天然着色剂，主要着色成分为辣椒红素和辣椒玉红素， ...
辣椒（CapsicumannuumL．syn．C.frutescens）是茄科辣椒属植物，原产于 ...
摘要：20世纪90年代以来，在食辣人群和地域不断扩大、产品用途不断拓展等的推动下，全球辣椒严业发展很 ...
1营养价值辣椒营养丰富，尤其是Vc的含量很高，所含的Vc相当茄子的36倍、苹果的21倍、西红柿的9倍 ...
食品的色泽是食品的重要感官指标，食品工业中广泛使用着人工合成的色素来增加色泽，但研究表明，一般合成的 ...
厂房内，辣椒深加工流水线全部开足马力；厂房外，经销商前来取货的车辆络绎不绝……6月中旬，《经济日报》 ...
严格地说，海椒是茄科辣椒属植物的统称，CapsicumfrutescensL.是其中最常见的一种。辣 ...
