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唐场豆腐乳
在成都或在四川的很多地方,不论是大的食品商场还是小的商店,都卖有一种色泽油润、鲜香回甜、咸淡适度的大 ...
自制粉蒸排骨的加持做法
材料:大米150克排骨750克葱姜调料:料酒生抽老抽盐糖粉蒸排骨的家常做法:1、排骨要提前腌上,我是 ...
豆腐乳发酵4法
1.腌制腐乳:豆腐坯加水煮沸后,加盐腌制,装坛加入辅料,发酵成腐乳。特点:豆腐坯不经发酵直接装坛,进 ...
腐乳的发酵类型
腐乳的发酵类型根据生产工艺,腐乳发酵类型有四种:①腌制腐乳②毛霉腐乳③根霉腐乳④细菌腐乳。1、腌制腐 ...
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腐乳,因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品,是我国著名的具民 ...
豆腐乳怎么保存?
豆腐乳怎么保存1、用干燥没有水份的筷子挟从小到大每次挟豆腐乳,阿妈总会告戒别用湿筷子挟。即便洗过没有 ...
常吃豆腐乳到底健不健康?答案你意想不到
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搭乘旅游快车火红的豆腐乳卖得红火
□本报记者张良娟【人物名片】冯成蓉,德阳市什邡市红白镇人。从有记忆起,她就跟着父母学做豆腐乳。由于坚 ...
白腐乳与红腐乳的区别
腐乳又被称为“中国奶酪”,传统中医认为腐乳性味甘、温,具有活血化淤、健脾消食等作用。现代营养学证明, ...
绍兴腐乳
我国各地气候不同,人民的生活习惯也不同,酿造出来的腐乳品质也必然不同,但其生产程序都是利用微生物的相 ...
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