脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1％左右外，其他变化不大。脱脂奶粉，仅以乳为原料 ...
脱脂奶粉灰分的碱性
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脱脂奶粉中的N-亚硝基二甲胺
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一、脱脂奶粉1.面包制品：1990年早期脱脂奶粉开始用于面包制作。制面包和糕点用脱脂奶粉主要是用它 ...
原料配方脱脂奶566千克50%葡萄糖浆10.45千克10%磷酸二氢钠(二结晶水)水溶液300克乳糖结 ...
奶粉是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌、真空浓缩、喷雾干燥而制成的粉末状产品。根据意大利马可·波罗在游记中 ...
奶粉制品这一名称涉及的是粉末状的奶制品或简称为奶粉。奶粉制品并不仅仅指的是全脂奶的干燥，而且也包括干 ...
简介：全脂速溶奶粉是以新鲜牛奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去牛奶中几乎全部的水分，干燥后添加适量白 ...
由于一些人的消化系统中乳糖酶的活性太低，食用高量乳糖的乳制品时，会引起消化紊乱，即所谓“乳糖不耐症” ...
制作方法1.脱脂奶预热：将热的巴氏灭菌过的脱脂牛奶通过第二个板式或管式热交换器进一步加热至85～88 ...
