鱼肉馅制品,是把整条鱼去掉骨、刺、头、皮、内脏和鳞片之后,取用鱼肉绞成肉泥作为原料的,在南方称之为鱼 ...
牛肉大葱馅饼的做法主原料:1.牛肉买后在店里加工成馅2.大葱.粗粗的那种.买不到国内的那种呀!3.面 ...
1.里昂肠的加工方法里昂肠是属于西式冷切灌装制品的一种,在市场上很受消费者欢迎。它的内容物主要是由基 ...
肉枣是台湾风味的肉制品,因呈枣状而得名,串成串烤而食之,以鲜、甜、肉香、曲香为风味特征,有较大市场开 ...
(二)西式灌肠类灌肠是以鲜猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、兔肉及其他材料,经腌制、绞碎、斩拌后,灌装到肠衣中 ...
1.原料的选择灌肠除猪肉肠和牛肉肠外,其他畜禽肉以及畜禽身体的其他部位如头、肝、心、血液等都可作为灌 ...
灌肠是以鲜猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、兔肉及其他材料,经腌制、绞碎、斩拌后,灌装到肠衣中,再经烘烤、水煮 ...
蘑菇热狗香肠是一种采用冷冻鸡胸肉为主要原料,经绞切腌制后添加辅料进行乳化,后经真空滚揉,灌肠蒸煮烟熏 ...
原料羊肉馅300克,糯米150克,生菜50克,盐、鸡精、香油、小葱各5克,味精、胡椒粉各3克,葱姜末 ...
本制法的特点是能最大限度地利用大豆蛋白的功能特性,制成具有类似天然鱼、肉类的物性和风味的蛋白素材。大 ...