松花皮蛋是绵竹县特产，制作方法较为简单。原料配方鲜蛋100只碱面130克石灰(过筛)500克草木灰5 ...
松花皮蛋是四川省绵竹县特产，制作方法较为简单。 原料配方：鲜蛋100只、碱面130克、石灰（过筛） ...
老战士酒，产于酒乡四川省绵竹市，与四大名酒剑南春一衣带水，共同沐浴在古剑南道得天独厚的自然环境下，共 ...
明清时期四川的酒南宋末年，长达半个世纪的宋元战争，加上蒙古贵族的掠夺，使四川社会经济遭到很大破坏。元 ...
泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百 ...
表１ 中国名酒---白酒类NationalFamousDrinks───────────────── ...
工艺流程小麦→发水→翻糙→堆积→磨碎→加水拌合→装箱→踩曲→晾汗→入室安曲→保温培菌→翻曲→打扰→出 ...
云贵川冬至习俗 先时，云贵地区的汉人不若现今之多，因而对冬至节的重视远不如长江中下游地区。不过 ...
中国十大名酒茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代 ...
云贵川冬至习俗有哪些？先时，云贵地区的汉人不若现今之多，因而对冬至节的重视远不如长江中下游地区。不过 ...
