经国家标准化管理委员会批准，全国肉禽蛋制品标准化技术委员会日前正式成立，秘书处设在中国商业联合会。其 ...
高品质咸蛋清、健康营养蛋黄碎、绿色新鲜蛋黄馅、起沙出油咸蛋黄等发展前景巨大。在经历了咸蛋清、蛋黄碎、 ...
(1990年11月20日卫生部令第5号发布施行)第一条 为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法（试行） ...
（一）质量指标及其鉴定 1．蛋的质量指标蛋的质量指标是各级生产企业和经营者，对鲜蛋进行质量鉴定和评 ...
禽蛋是人民日常生活中重要的副食品，含有人体所需要的各种营养成分，其中蛋白质含量在12%以上，脂肪含量 ...
1、我国与世界各国的禽蛋生产 我国是世界养鸡大国，蛋鸡饲养量和鸡蛋产量都居世界首位。 1999 ...
禽蛋是人民日常生活中重要的副食品，含有人体所需要的各种营养成分，其中蛋白质含量在12％以上，脂肪含量 ...
卤蛋（MarinatedEgg），又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋 ...
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是中国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名 ...
出口蛋品结构相对集中我国出口蛋品种类包括鲜禽蛋、蛋制品和种蛋等，但以鲜蛋出口为主。2009年，鲜禽蛋 ...
