红肉（主要指猪牛羊肉）是千百年来人类用来获取热量和营养的主要食物，但是，随着科技的发展，科学家们 ...
冯克高杨 步入2014年第18周（4月28日-5月4日），猪肉价格11周连跌，牛羊肉价格仍处高位、 ...
专家介绍，孩子应该多吃肉，肉里面有丰富的铁、锌等微量元素，猪牛羊红色的肉，那是儿童补充铁锌最好的食物 ...
秋季是进补的好时候，我们称之为“贴秋膘”，很多人喜欢在秋季围着火炉吃牛羊肉火锅，但也有人认为秋季干燥 ...
“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕 ...
豉味酱肉香而不腻，香浓味纯，营养丰富，具有特殊的鼓香味。其加工方法如下：1、配料。原料肉（猪、牛、羊 ...
潮州脆肉丸源自广东潮汕，风味独特，口感鲜香脆嫩，含脂低，久煮不浑汤、不散丸。制作方法如下。1.原料： ...
潮州脆肉丸源自广东潮汕，风味独特，口感鲜香脆嫩，含脂低，久煮不浑汤、不散丸。制作方法如下。1.原料： ...
一、酱卤肉制品的定义、特点和分类1、酱卤肉制品的定义和特点我们将酱卤肉制品简称为酱卤制品，它是将原料 ...
肉类是百姓生活的必需食品，它的发展水平是衡量百姓生活改善程度的一个重要依据。以1994年为转折点，中 ...
