牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于 ...
焦溜菊花里脊原料：瘦肉一大块，茄汁，面粉，盐，鸡精，淀粉，白醋，白糖烹制方法：1、将肉切成小方块放入 ...
食物类别：食物名称：牛肉(里脊)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：107B1硫胺素(毫克 ...
牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的 ...
选料浆牛肉的出品要达到的效果是：牛肉片（丝）红亮、形体饱满、肉质滑嫩、口感有弹性。这在选料上大有学问 ...
牛肉是深受消费者喜爱的肉制品之一，牛肉富含蛋白质，营养丰富，且牛肉味道鲜美，适合香煎，爆炒，卤煮，炖 ...
酸辣牛肉羹的主料：牛里脊肉400克辅料：泡菜40克鸡蛋清80克调料：淀粉(玉米)20克胡椒粉3克姜1 ...
虎眼肉的口味：麻辣味工艺：碎屑料炸虎眼肉的制作材料：主料：牛里脊肉200克辅料：鸡蛋300克调料：胡 ...
滑蛋牛肉的【食材】材料：牛里脊肉150克、土鸡蛋5个调料：葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、 ...
彩椒爆炒牛肉粒的食材用料牛里脊肉半斤紫洋葱1个青辣椒1个相克食物红辣椒1个生姜3片相克食物干红椒3粒 ...
