本文主要是研究湿面条在农贸市场的常温存放条件下，使用不同保鲜剂来达到保鲜的目的。实验证明，在pH值为 ...
丙二醇是什么？丙二醇，是一种有机化合物（二醇），通常是略有甜味、无臭、无色透明的油状液体，吸湿，并易 ...
钙是人体不可缺少的重要元素之一，青少年缺钙时会引起发育不良，成长缓慢；中老年人缺钙时会过早引发骨质疏 ...
魔芋具有保健作用，魔芋面条的市场竞争力高于普通面条。期加工技术如下。一、配料。魔芋精粉0.3～0.5 ...
中华人民共和国行业标准面条类生产工业用语SB/T10175-931.主题内容与适用范围本标准规定了面 ...
【发布单位】陕西省食品药品监督管理局【发布文号】【发布日期】【生效日期】【效力】【备注】各设区市、省
...
采用新工艺制作蔬菜挂面，克服了传统产品由于添加蔬菜易变色，只能现用，不能久储的缺点，成品翠绿诱人，营 ...
1．原料与设备。原料为标准面粉、魔芋精粉、食盐，设备为搅拌合面机、压面机等。 2．工艺流程： ...
省食药监局近日出台《陕西省豆腐小作坊操作指导规范（试行）》等10个食品小作坊操作规范，分别涉及豆腐、 ...
采用新工艺制作的蔬菜挂面克服了传统产品由于添加的蔬菜易变色、只能现用、不能久贮的缺点。现将其制作工艺 ...
