生产美味烤鱼片的工艺过程中剩下的副产品鱼排，经综合利用加工成油炸鱼圆，即可供市场直接销售，亦可进一步 ...
水发鱼丸和油炸鱼丸配方
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即食休闲食品“油炸鱼皮”工艺研究（请下载附件）
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即食型休闲食品“油炸鱼皮”工艺研究（请下载附件）
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第四名，微波烹调。维B1、B2、B6显著减少，欧米伽—3脂肪酸含量降低，其他维生素和矿物质保存良 ...
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其它辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色 ...
无锡菜肴中经常使用下列三种调味汁：一、炸鱼汁主要用于油炸鱼、油炸虾、脆鲜等食品。这种调味汁是典型的无 ...
1.烤鱼火要小。烤鱼时一定要掌握方法。烤时用文火，火焰一定不能接触鱼肉，以防鱼肉烤焦产生致癌物。 ...
鱼糜类罐头加工，是在鱼糜制品加工的基础发展起来的。如水发鱼圆、油炸鱼圆、调味鱼糜等，都可加工成罐头食 ...
鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础发慌起来的。如水发鱼圆、油炸鱼圆、调味鱼糜等，都可加工成罐头食品 ...
