原料配方鸡蛋5千克特制粉2.5千克糯米粉2.5千克白砂糖5千克油豆沙4千克果料800克制作方法1.将 ...
巧果是沪式糕点中的传统产品,民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农村有这样的习俗,即新 ...
原料配方特制粉10千克白糖粉3.5千克熟猪油3.5千克小苏打80克鸡蛋500克制作方法1.先将干面粉 ...
[原料配方](1)川式鲜猪心100公斤,食盐5公斤,白糖2公斤,酱油4公斤,曲酒2公斤,花椒面0.1 ...
我国月饼经过长期的演变和发展,花样不断翻新,品种不断增加,地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风 ...
我国月饼品种繁多,按产地分有:苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味 ...
原料配方江米500克豆沙150克白糖150克大油50克香油25克青红丝15克制作方法1.将江米陶法泥 ...
导读:鸡肉的煮法虽然也很多,但是用糖醋汁来烹调鸡肉是一个新尝试。以下为喜欢吃鸡肉的朋友介绍一个菜 ...
沪式松饼 配方:酥皮的配方比例为,皮料面粉45%、熟猪油13%;酥料面粉29%、熟猪油13%;豆沙 ...
1)配方 皮料(10kg):富强粉5kg,糖浆4-4.2kg,花生油1.2kg,碱水80~90g ...