中国带壳鸡蛋中沙门氏菌定量危险性评估的初步研究2摘 要:为控制由沙门氏菌污染鸡蛋引起的食物中毒,对我
...
受欧盟委员会的委托，欧盟食品安全局对产卵鸡中存在的不同水平的沙门氏菌可能对消费者健康产生的影响展开科 ...
食源性疾病有很多种，拉肚子只是一个外在表现。省疾控中心编了一个册子，结合江苏以及我国，近几年发生的食 ...
在2015年9月份的时候，美国疾病控制与预防中心(CDC)发布报告，美国11个州近期爆发沙门氏菌感染 ...
饭前洗手是最简单的卫生小常识，但是洗了手并不代表就干净了，之所以这么说是有道理的。洗手要接触到不少 ...
一忌生吃鲜黄花菜。 鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致 ...
毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止， ...
煮鸡蛋我们都会，但是煮鸡蛋也有很多需要注意的，那煮鸡蛋几分钟能熟？什么放进锅里？这些都是需要注意的， ...
据美国食品安全新闻网2014年2月7日消息，自美国1998年启用HACCP控制体系，在试点工厂已 ...
生食在我们的生活中出现得越来越多：生菜沙拉、白斩鸡、牛排、生鱼片……随着“外国食品”的不断进口，越 ...
