水牛乳较浓稠,总干物质含量较高,适于加工下列乳制品,而且可以制成优质的乳制品。一、双皮乳:双皮乳是用 ...
大良牛乳是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品。本来是附近金榜乡的特产,形状为圆片,故也 ...
马苏里拉(Mozzarella)奶酪,别名:马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉……是意大利南部 ...
乳酪有很多别名,又名干酪或奶酪,或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司,是一种用奶放酸之后增 ...
12、牛乳中掺入硫酸盐的鉴别(芒硝:Na2SO4·10H2O和石膏:Ca2SO4·2H2O)掺入硫酸 ...
水牛奶 养殖和分布情况 亚洲目前水牛的存栏量约为1.68亿头,占世界水牛存栏总量的97%,印度、 ...
我们提到乳业,似乎毋庸置疑的想到牛乳,牛乳几乎成为乳业的代名词。这可能是基于牛乳的产量、风味、养殖以 ...
市场细分的思路总结 中国乳业多年的发展规律会给我们很多启示:一个行业的快速发展一定要有庞大的养殖体 ...
世界人均年消费乳制品100千克,而我国只有6千克,不足世界平均水平的十分之一,这与我国人民饮食习惯及 ...
第一章总则第一条为了规范我国冷冻饮品生产,促进冷冻饮品工业健康发展,制定本规则。第二条本规则规定 ...