核苷酸（hégānsuān）Nucleotide，一类由嘌呤碱或嘧啶碱、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物 ...
肉类食品添加剂为肉类工业的发展提供技术支撑，是肉制品工业的灵魂。但它是一把双刃剑，科学合理地使用之， ...
增味剂（FlavourEnhancers）增味剂或称风味增强剂（FlavorEnhancers），是 ...
I+G，是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠—IMP(DISODIUMINOSINE ...
锌铁缺乏锌、铁为微量元素，常被菜农忽视，久而久之，当黄瓜过分汲取了土壤中的锌、铁，而菜农又不注意补充 ...
猪夏季高热病在江苏部分地区发生以来，每年7—9月份都以地方性流行形式发生。有关部门经过几年的跟踪调查 ...
这里说的黄瓜“黄头”，是指其茎蔓生长点附近变黄，顶部叶片有的是叶脉间呈现黄白化，有的是呈现黄色斑点或 ...
疾病治疗（一）治疗的总体目标慢性乙型肝炎治疗的总体目标是：最大限度地长期HBV，减轻肝细胞炎性坏死及 ...
荔枝要获得高产稳产，就必须适时控制冬梢，及时促进“假休眠”，才能确保成花。由 ...
鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合，适量加入 ...
