北京果脯蜜饯是传统风味食品之一，它誉满京师，驰名全国，远销国外。我国制作果脯蜜饯已有1000多年的历 ...
浅谈果脯、蜜饯制品的质量问题及其预防（请下载附件）
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当前我国果脯蜜饯行业存在的问题与对策（请下载附件）
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果脯蜜饯制品加工中常见的质量问题及控制（请下载附件）
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北京市食品安全办公室日前宣布，禁止一些质量被多次抽检不合格的生产果脯和蜜饯类企业产品进京销售。此 ...
果脯蜜饯中的高糖蜜饯是指成品总含糖量在60%以上，有的产品含糖量达到75%，在目前来说，甜度就太高了 ...
果脯蜜饯是中国的传统名特食品，主要利用高糖度来降低水活性以达保存目的，具有特殊的风味和质地，一直深受 ...
北京市食品安全办公室日前宣布，禁止一些质量被多次抽检不合格的生产果脯和蜜饯类企业产品进京销售。此事再 ...
李子李子为蔷薇科乔木植物李的成熟果实，又称李实、嘉庆子。我国大部分地区均有栽培，夏季采收，洗净，去核 ...
芒果脯是果脯蜜饯类，含有高浓度糖分。其加工技术要求：1、原料要求及处理：制作芒果脯的原料，成熟度控制 ...
