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月饼馅料
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月饼馅料的制作工艺
月饼馅料的制作工艺
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月饼馅料
月饼馅料,也叫中秋月饼馅料,是用于生产中式月饼、广式月饼、苏式月饼等等各类中秋月饼的馅料的统称。可以 ...
广式月饼馅料配方
广式月饼配料讲究,皮薄馅多,美味可口,花色繁多,不易破碎,便地携带,也易于保藏,因此在国内和国际 ...
月饼馅料成分大剖析
一年一度的中秋佳节即将来临,月饼又成为家家户户的餐桌必备。从最初的五仁、豆沙、枣泥口味,到香辣牛 ...
五仁月饼馅的做法
原料:生核桃仁130克、生花生仁150克、葡萄干80克、熟黑芝麻50克、江米粉适量、干玫瑰花适量、伊 ...
月饼馅及其生产
如今月饼馅料品种很多,主要成分不止只有冬瓜了,月饼馅料按原料不同进行分类。1纯莲蓉馅:指馅料中除糖、 ...
白莲蓉馅的做法
原料:干莲子400克、水、5杯~6杯白糖、80克麦芽糖3匙、植物油40ml、植物黄油20克。做法:1 ...
《食品馅料》新国标颁布 今年白莲蓉月饼馅将变红
今年中秋,也许市民再品白莲蓉月饼时可能会发现,里面的莲蓉馅料并不白,而是红灰颜色!上周五,佛山市质监 ...
自制枣泥的做法
原料:红枣270克、水四杯、黄冰糖1/4杯、花生油3大勺、澄粉1大勺。做法:1、砂锅里放入红枣和水, ...
白豆沙馅的做法
原料:大白豆(白芸豆)。辅料:糖、油。做法:1、将大白豆洗净,倒入足量的水,浸泡一夜(非常吸水,要多 ...
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