近日，记者走访北京各大超市、卖场发现，一些大型卖场里，食用油品种多达上百种，不仅种类繁多，而且诸多“ ...
近几年，全球功能饮料市场规模呈现较快的增长趋势，年均增长率超过10%。 来源： ...
米糠油的营养价值介绍：营养成份 ⒈油酸 40-52%2.亚油酸 29-42%3.亚麻酸 0.5-1 ...
长沙晚报记者张怀中通讯员章文正现在很多食品的包装都很麻烦，要么难撕开，要么材料还被怀疑“有毒”。不过 ...
食品抗氧化剂的品种1、传统食品抗氧化剂目前，食品中常用的抗氧化剂有：2，6一二叔丁基甲酚，主要用于食 ...
饮料的高压加工摘要：用高压加工食品，早在1914年，美国物理学家P.W.布利兹曼就报告了在静水压下卵 ...
消费者对于食品的要求一般是食用安全、性质稳定、不加添加剂。为了延长食品的保藏时间，需杀死其中大部分或 ...
人造食品（又叫仿生模似食品），即用科学手段把普通食物模似成贵重、珍稀食物。仿生模拟食品，不是以化学原 ...
孙俐[1]天津出入境检验检疫局摘要：随着HACCP体系的不断深入实践，越来越多的企业体会到体系给企业 ...
