作者:陆新龙地址:如意集团研究发展部,江苏 连云港 邮编:222006摘要:以黑莓果实、蜂蜜、糯米为 ...
所谓“勾兑”,是白酒酿造生产中“必须的”、“不可或缺的”工艺流程之一!采用纯粮固态发酵工艺酿造的白酒 ...
作者:代同现,张艳茹,王中兴,苗桂梅地址:河南省济源市宫殿酒业有限公司技术科,河南 济源 邮编:45 ...
作者:戴光顺1,卜春文2地址:1.江苏淮海工贸学校,江苏223001;2.江苏淮阴工学院,江苏 淮阴 ...
蒸馏工序流程为:发酵后的成熟醪用往复泵自醪池须经预热器进入粗塔顶部。粗塔底部通入加热蒸汽加热,酒糟由
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小麦原料应控制水分在12%以下,小麦粉碎后,每罐投料1000kg,原料加水比1:4,50℃热水拌料。 ...
白酒薄层串蒸技术成果根据蒸馏“汽带”和酒精等多组分物质不同挥发系数的变化规律研制而成。由于串蒸料层厚 ...
三江春酒是以黑龙江省三江平原优质高粱为原料,新鲜稻壳为辅料,B号曲霉为糖化剂,生香醇母为发酵剂,生产 ...
蜂蜜发酵营养饮料蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨 ...
微型自酿米酒,由于其规模小,生产量小,生产灵活,并可以根据消费者的口味随时变换生产品种;同时微型啤酒 ...