婚宴是一场婚礼中最重要的组成部分，也是婚礼的重头戏。婚宴菜单中一般分为凉菜、热菜、点心，今天小编要为 ...
“休眠客户”是指由于在消费程度或者环境等主客观因素发生改变的条件下，对企业仍保持着一定的忠诚度和拥有 ...
餐饮部第一节餐饮部简介餐饮部是酒店最重要的直接接触宾客，为宾客提供餐饮服务的部门，也是酒店经营收入的
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日本的茶道品茶是很讲究场所的，一般均在茶室中进行，茶室多起名为“某某庵”的雅号，有广间和小间之分。茶 ...
中餐宴会服务是各中餐厅、酒店都有的服务项目，同时也是各中餐厅、酒店营业的重要来源。为了提高各餐厅 ...
程序第一道：鉴赏江华毛尖茶茶艺师从茶盒中取出江华毛尖置放于茶盘中，因毛尖茶叶的直观性比较强，由茶艺小 ...
原则三：婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。 我们国家是一个多民族的国家，每个民族 ...
1.知识.1.1餐厅物品知识.1.1.1餐具知识1.1.2玻璃器皿知识1.1.3自助餐物品知识1.1
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长沙麻仁香酥鸭是湖南长沙经典的汉族名肴。长沙特一级厨师石荫祥大胆推出的优秀之作。此菜集松软、酥脆、软 ...
饮食服务是现代酒店中最重要的经营内容,是酒店重要的营业收入部门。饮食服务的质量水平和风格特色，在很大
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