松花蛋一般是用茶叶、石灰泥包裹鸭蛋制成，这就使大量的儿茶酚、单宁和氢氧化钠侵入蛋体的蛋白质中，使蛋白 ...
始于唐代宫廷食品‘乳酿鱼’。以黄河鲤鱼为主料，用鸡，鸭，肘子，排骨炖成白色汤汁，配制后盛入铜火锅，上 ...
“猪脚姜”是粤港澳地区的传统风味美食，也叫“姜醋”。“猪脚姜”是广州妇女产后的补身食品，当地人有个习 ...
宁波红膏呛蟹的主料新鲜白蟹（梭子蟹）辅料盐、白糖、白酒、醋做法1.挑选新鲜冰冻母的圆脐梭子蟹2公斤， ...
盐水虾的主要原料新鲜河虾500克。盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。制作过程 ...
清鲜盐水虾的用料主料对虾300克调料食盐适量醋1勺葱适量姜适量八角1个花椒20粒料酒1勺清鲜盐水虾的 ...
日常饮食中，有些食物是不能在一起搭配吃，会造成营养成分的流失，甚至身体健康，更严重的情况下还可能会危 ...
配料:海蟹1500克、锅巴(小米)200克、猪油（炼制）120克、料酒50克、盐8克、味精2克、胡椒 ...
“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”。每年十一前后，正是吃螃蟹的好季节。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量 ...
“铁锅蛋”堪称开封一绝，当“铁锅蛋”端上桌时，你会发现这蛋菜已经涨到了铁锅口，表面焦黄，还滋滋作响， ...
