餐厅餐桌铺台及摆台流程规范餐桌是餐厅的大件，也是要件，它不仅是顾客用餐的“场地”，更是餐厅向顾客展示 ...
A.酒杯边的唇印女士们在用酒水之前，记着先用餐巾轻拭嘴上的唇膏及油渍，以免杯边留下难看的唇印。B.拿 ...
A.酒杯边的唇印女士们在用酒水之前，记着先用餐巾轻拭嘴上的唇膏及油渍，以免杯边留下难看的唇印。B.拿 ...
传统生产糖稀所用的大麦法，不仅费工费时又费料，而且产量、质量都不高；用淀粉酶生产的糖稀甜度和粘稠度也 ...
如何塑造一个好餐厅•如何好上更好•餐饮部经理岗位职责•餐饮部秘书
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㈠氛围 无论是阳光还是灯光都不可太强，无嘈杂喧闹（包括强劲的声响、音乐），空气清新，墙壁应呈能形成 ...
山东习俗：八月十五祭土谷神 山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神，称为“青苗社”。诸城、临沂和即 ...
餐饮部楼面包间卫生标准一、台面卫生标准：1.餐具，转盘干净无油渍、无水渍、无灰尘、无手印；2.餐具摆 ...
怎样拿咖啡杯？在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即 ...
正统饮食下午茶传统上，下午茶是女主人在家招待女性朋友的聚会，是下午接待访客的最重要时刻。在这个纯女性 ...
