所谓“勾兑”，是白酒酿造生产中“必须的”、“不可或缺的”工艺流程之一！采用纯粮固态发酵工艺酿造的白酒 ...
“勾兑”是酒类生产中专用技术术语，是生产中的一个工艺过程，指将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒 ...
一、勾调工艺的基本流程原酒入库——分级储存——基酒选择——勾调——成品酒储存——过滤供应灌装二、原酒 ...
西凤酒独特的勾兑工艺是成就西凤酒独特的“凤香”香型的重要工艺。将不同酒龄、不同种类、不同风格特点、不 ...
第二个认知就是：白酒勾兑，到底是工艺技术，还是以次充好? 提起白酒界的“勾兑”，很多人就会不由 ...
作者：许云峰 ——原酒勾兑、原酒外购从潜规则到显规则 十五年前正如日中天的秦池，在国内某报连续编 ...
近一段时间，白酒市场热闹不断，年份酒、酱香酒，此起彼伏。现在纪念酒也耐不住寂寞，跳出来让人一惊。在今 ...
近一段时间，白酒市场热闹不断，年份酒、酱香酒，此起彼伏。现在纪念酒也耐不住寂寞，跳出来让人一惊。在今 ...
2012年白酒行业震荡前行，极不平静。继5月的“洋河事件”和11月的“古井事件”化解后，酒鬼酒“塑化 ...
采用巴氏灭菌进行杀菌。（1）山葡萄浆加果胶酶0.1%～0.2%,控制温度30～35℃，保持3h,分离 ...
