食品中的化学污染及预防随着人们生活水平的不断提高，食品的安全问题成了人们关注的焦点。本文探讨了当前食
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日本核泄漏提高了人们对核辐射的重视程度，使更多的人开始关心辐射问题，以致对原本生活中习以为常的手机 ...
烟气中的化学成分来源于烟叶化学成分的燃烧裂解及干馏，Dube和Gree（1982）研究表明，烟叶和烟 ...
“化学性污染”成食品出口头号杀手之一，食品中汞、铅、镉等有害金属，农兽鱼药残留，滥用苏丹红、孔雀石绿 ...
冷饮食品在生产过程中也容易受到化学性污染，而使产品质量发生不良变化。如生产雪糕、冰棍时模具破漏或操作 ...
路透日内瓦2月19日(记者RobertEvans)-一个由联合国赞助的研究团队周二发布报告称，日 ...
为不断完善我国食品中真菌毒素限量及污染物限量标准，GB2761-2017《食 ...
食品中的有毒成分主要来源于以下几个方面：（1）食品中天然存在的毒素，如苦杏仁中的氰化物；（2）食品中 ...
影响食品定全的主要因素危害食品安全的因素是复杂的，从生产、加工到最终消费，食品要经过多个环节，在各个 ...
多环芳烃化合物是一类具有较强致癌作用的食品化学污染物，目前已鉴定出数百种，其中苯并芘系多环芳烃的典型 ...
