母猪肉：皮软厚，皮面上毛孔大，肩臂部皮上有如米粒般的凹空（砂眼），小腿部皮多皱褶，乳头长、细、大。脂 ...
法制晚报讯（记者张鑫）近日，在北京举行的首届肉类食材文化与健康论坛上，主办方中国食文化研究会、中国冷 ...
新京报讯（记者李栋）10月22日，在中国食文化研究会主办的“2016肉类食材文化与健康论坛”上，专家 ...
在外面用餐，地沟油、带肉馅的食品、海鲜等总是让我们焦虑不安，谁知道餐馆老板到底会怎么操作呢？以下招 ...
(1)色泽鉴别健康畜肉——肌肉色泽鲜红，脂肪洁白(牛肉为黄色)，具有光泽。病死畜肉——肌肉色泽暗红或 ...
巧妙辨别病死猪肉的方法1、健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，表皮无任何斑痕；病死猪肉颜色发红 ...
胶水牛排能吃吗?近日不少吃货忧心忡忡：碎肉重组的牛排是不是品质较差?胶水牛排引争议，这些添加胶水到底 ...
各市、各省直管试点县商务主管部门、公安局、卫生局、工商局、食品药品监管局： 随着生猪和猪肉产品 ...
●猪肉 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。其性味甘咸平，含有丰 ...
目前市面上牛肉干造假一般有这样几种方式： 第一种方式是多加油，减少固型物的比重，从而达到降低成 ...
