近十年来,我国的冷冻半成品食品几乎全部集中在家庭与个人消费,随着全国超市、卖场零售新业态的崛起,冷冻 ...
近十年来,我国的冷藏运输半成品食品几乎全部集中在家庭与个人消费,随着全国超市、卖场零售新业态的崛起, ...
近日,中国农业大学食品学院“凝胶抗冻型大豆分离蛋白加工技术研究与应用”项目的科技成果通过鉴定。记者了 ...
什么是冷冻烘焙食品:以粮、油、糖或蛋等为主要原料,添加或不添加辅料,在冷冻前 ...
擘酥面团又叫千层酥、多层酥,实际上是清酥面点,西点上称松饼,香港、广东等地人称其为“擘酥”。擘酥是沿 ...