“假沸”即出现大量白色泡沫。正确煮法是：“假沸”后继续加热3～5分钟。因为生豆浆中含有一种叫做皂甙的 ...
在家自制豆浆已经成为风尚，但现在很多人用的豆浆机还是需要自己把生豆浆煮熟，也有人爱买回生豆浆自己煮。 ...
现在越来越多的人喜欢在家中自制新鲜豆浆,觉得又卫生又方便,但北京医院营养师李长平提醒喜欢在家自制豆浆 ...
煮豆浆时间不要太短。煮豆浆会出现假沸，当豆浆加热到80℃时会出现泡沫，且随着温度升高泡沫越来越多， ...
四季豆致命毒素：皂素 致命机理： 如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血 ...
五、马铃薯 马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)，马 ...
很多家庭都喜欢自己动手来煮豆浆，这样既卫生又营养，那么，你知道煮豆浆时应该注意什么吗？1、挑豆。一杯 ...
黄豆食用注意点黄豆虽好，但也不宜贪吃，成年人每天食用50g就差不多了，大概就是成人的手抓满一把的量， ...
2、皂素加热后没有毒性还能抗癌没有煮熟的黄豆或者豆浆中含有皂素、皂甙、红细胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等 ...
□记者韩建东本报讯“建议学校食堂在高考期间不要将豆浆、凉菜、海鲜类食品端上高考生餐桌”。这是6月1日 ...
