材料：精选黄豆200g蕃薯粉25g熟石灰粉5g做法：1.将黄豆洗净，以清水浸泡隔夜取出沥乾。2.加3 ...
传统豆制品加工业用水量大，目前北京规模以上豆制品生产企业年加工用水量约为600万～800万吨，相 ...
近日，第38届CAC（国际食品法典委员会）大会发布了《非发酵豆制品》标准，该 ...
中国传统豆制品生产工业化过程中存在的问题
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日本在饮食习俗上与我国同属东方的“稻米饮食文化”，日本在经济发展的过程中也经历了“西风东渐”的一段，
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我国传统豆制品是几千年劳动人民智慧的结晶，但以现代食品的标准衡量，传统大豆食品主要弱在贮藏性、流通性 ...
本报记者 付亚萍我国是最早种植和食用大豆的国家，豆腐等传统豆制品传承至今已有两千多年历史。豆制品营 ...
6月29日讯记者从中国商业联合会获悉，第38届CAC(国际食品法典委员会)大 ...
数百年来，豆类一直是人类饮食的重要组成部分。然而，其营养价值却未能得到普遍认识，甚至经常被低估。我们 ...
从近几年我国豆制品行业的发展情况来看，目前整个行业仍然处于迅速提升的趋势。自动化趋势进入21世纪以来 ...
