日本的豆腐制作虽然源于中国，但经过多年来的发展变革，日本的豆腐生产水平已远远超过了我国。分析日本豆腐 ...
冷冻干燥全蛋加工工艺流程：全蛋液（蛋固形物2.5%）→冷却（4℃，1小时）→加稳定剂、乳化剂→浓缩（ ...
中乳协【2003】26号关于发布实施《乳制品企业生产技术管理规则》的通知 为了加强和规范乳制品 ...
前言本标准代替GB9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》和GB11333-1989《铝制食
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1．加工工艺目前市场上的仿生蟹腿肉主要有两种，即卷形蟹腿肉和棒状蟹腿肉。两者在风味、营养上没有什么差 ...
珍珠奶茶技术配方珍珠奶茶技术配方原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香 ...
内脂豆腐以β-葡萄糖酸内脂为凝固剂，制作工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。1.泡豆。选用豆脐（豆眉） ...
魔芋酚丝加工技术 1．原料与设备。原料采用经过二次碾磨或水洗后，色泽白，其粒度用100目筛过9 ...
黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，是温热带的淡水底栖生活鱼类，它的适应性强，在我国分布很广，除青藏高原以外， ...
本报记者蒲哲通讯员王诚豆腐是很多家庭的美食，甚至很多人将其奉为长寿食品。然而，从淮南王发明豆腐以来， ...
