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莲藕的口感清脆可口，生吃还具有清热凉血的作用，大部分人都爱吃莲藕，可是我发现切开的莲藕放了一会儿就变 ...

鲜切果蔬又名轻度加工果蔬或最少加工处理果蔬，半加工果蔬，切割果蔬等，是指新鲜果蔬原料经清洗、去皮、修 ...

藕，在我国有广泛的种植，是一种可食用的莲科植物根茎。藕甜而脆，可以生食也可以烹煮，是营养价值很高的一 ...

莲藕的洁白无瑕、莹白如玉是很多人喜欢的美味食物，但是莲藕如果经过高温加热很容易就会变黑，影响视觉上的 ...

1、贮藏技术要点1.1适时采收华北地区黄金梨适时采收期在9月20日～30日。此时果实已发育成熟，营养 ...

我们买香蕉时习惯性挑金黄色的，而不喜欢带有任何斑点的，不过也有人喜欢长黑斑的 ...

杨桃若干品种及贮藏期间多酚氧化酶活性的变化[目的]为抑制杨桃贮藏与加工过程中发生的酶促褐变提供理论依文档下载

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超高压处理对鲜榨苹果汁中多酚氧化酶活力的影响使用超高压技术单独或协同热对鲜榨苹果汁进行处理，研究对其文档下载

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四川主栽茶树品种的多酚氧化酶活性为了实现控制PPO酶，提高四川红、绿茶加工品质，对四川主要产荼区具代文档下载

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红酒提取物对南极磷虾贮藏过程中抗氧化效果的影响采用不同浓度的红酒提取物溶液(0.1、0.5、1.0、文档下载

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