明确记录的设置，记录的充分性和必要性，记录作为基础性和依据性的数据，应尽可能全面地反映产品质量形成的 ...
国际标准化组织（ISO）9月1日发布最新国际标准，ISO22000∶2005，食品安全管理体系——— ...
ISO22000食品安全管理体系标准于2005年9月1日正式出版，该标准旨在保证整个食品链不存在薄弱 ...
HACCP管理体系的产生HACCP（HazardAnalysisAndCriticalControl ...
近些年来，国内外食品卫生安全问题突出，已经成为一个全球性的热点问题。在长期的食品卫生安全管理中，欧美 ...
全球每年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食用工业盐等发生的食 ...
食品是一种关系到人的生命健康的特殊商品，出口食品还涉及国家的信誉。食品质量的涵义广泛，包括品质、规格 ...
实施包含在操作性前提方案中和haccp计划中的控制措施之前以及变更后（见8.5.2），**应确认（见 ...
l外部动机：保障消费者健康ISO22000标准适用于食品链中所有的食品生产经营组织，它要求食品生产经 ...
在HACCP的七个基本原理中，原理一就是"危害分析和预防措施"。在HACCP中，"危害"指的是食物中 ...
