竹荪的加工主要采用干制法。现将其加工的技术要点介绍如下:(1)采收竹荪从抽柄到子实体成熟仅需数小时, ...
竹荪原始栽培以竹屑为原料,栽培产量低(20―30公斤/亩),从2000年起,全国首创采用谷壳为原料栽 ...
鲟鱼,两亿年前就已生活在地球上,有着“活化石”之称。它肉质鲜美、营养丰富、卵有“黑色黄金”之称。其品 ...
一、土豆的科学贮藏条件:土豆品种较多,按皮色可分为,白皮、红皮、黄皮和紫皮四种类型,其中以红皮种和黄 ...
随着人们生活水平的提高,人们的饮食结构更趋向于营养保健功能和绿色无污染食品方向发展。山楂作为一种绿色 ...
一、原料选择原料要新鲜,色泽要正常。菇朵形态要完整,菇柄要完好无缺,菇体要保持自然生长时的优美形态。 ...
用食用菌加工菌油,不仅可保持菌品的原有风味和香气,还具有独特的保健功效,市场前景广阔,是食用菌经营者 ...
一、茶薪菇的科学采收及加工方法。1、茶薪菇的科学采收:当菌盖色泽由暗红褐色变为浅肉褐色,菌膜尚未破裂 ...
一、塑料袋贮藏法先把西红柿装入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45—60厘米、宽30厘米左右的塑 ...
“镇江有三怪,香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖。”这是一首流传很久的古老民谣,在镇江城内,家喻户 ...