鲜甘薯含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪及多种维生素。甘薯全身都可利用。叶子是优质的饲料；薯藤可用 ...
日前，卫计委发布了127项食品安全国家标准。涉及到多个类别，食品580将各个标准的替代情况及主要变化 ...
GB-2760－19961范围本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。本标准适用于1999年 ...
GB-2760－19961范围本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。本标准适用于1999年 ...
霉菌：霉菌（Mold）为“丝状真菌”的统称。凡是在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状菌丝体的真菌，称 ...
红曲，顾名思义，其色泽红艳，在古代除了用于酿酒外，还广泛用于食品色素，防腐剂。现代还发现红曲中有 ...
葡萄酒全世界葡萄生产中约有80％用于酿酒。葡萄酒具有降血压、舒筋活血等健身功能，所以一些经济发达的国 ...
花生壳酱油一、部分代替豆饼花生壳的主要成分为半纤维素及纤维素，而蛋白质及淀粉含量为数不多，如单用其酿 ...
花生壳酱油一、部分代替豆饼花生壳的主要成分为半纤维素及纤维素，而蛋白质及淀粉含量为数不多，如单用其酿 ...
利用坠落、破损、不宜鲜食的柿子和制作柿饼的下脚料酿制柿果醋，含有醋酸、有机酸、醇、糖，矿物质维生素、 ...
