采收与加工(1)采收:当花蕾接近开放时要及时采摘。从外观看即花蕾饱满颜色黄绿,花苞上纵沟明显,蜜汁显 ...
黄花菜又名黄花,金针菜,为百合科萱草属,多年生宿根草本植物,可食用部分为含苞未放的花蕾。据测定,黄花 ...
采收与加工:(1)采收当花蕾接近开放时要及时采摘。从外观看即花蕾饱满颜色黄绿,花苞上纵沟明显,蜜汁显 ...
黄花菜,又名金针菜,因其营养丰富,香味宜人,近年来不仅畅销国内,而且远销欧、美、非及东南亚地区。但黄 ...
黄花菜须在花蕾待放前及时采摘干制,过早出蕾成品率低,蕾开放后再搞采则影响质量。要获得黄花菜较高的成品 ...
一、采摘:黄花菜采摘时间性强,采早了花蕾未成熟对产量、质量都有影响;采晚了,既影响质量又增加母株营养 ...
干燥后的花蕾水分散发,品质稳定,便于贮运销售。1.阴凉休汗。蒸好的花蕾,最好保持原状,不要立即出筛, ...
鲜黄花菜经过干制,是上档的菜品,市场售价高,供不应求。黄花菜采集与加工应注意以下方法:适时采收。适时 ...
瓜果蔬菜类: 鲜木耳 黑木耳营养丰富,有“素中之荤”、“菌中之花”的美誉。多年来人们积累了保 ...
凉菜是夏季餐桌上不可缺少的一类菜品,清新爽口,色泽艳丽,可荤可素,做起来也非常省事儿。天气热的时候, ...