生拆蟹肉烩的主料:蟹肉150克辅料:玉兰片25克,猪肉(瘦)25克,鸡蛋黄糕25克,豌豆苗10克调料 ...
白雪鸡的原料赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、 ...
大同饮食文化源远流长,如今的餐饮市场更是呈现出百花齐放的局面。不论是韩式烧烤、日式料理、 ...
一品罗汉菜的主要食材鸡蛋黄糕、鹌鹑蛋、烤鸭、白菜、鱼肚、冬笋、海参、鸡爪、牛蹄筋、,鸡蛋、鱼丸、火腿 ...
有些糕点生产厂家,利用姜黄冒充蛋黄给蛋糕、面包等食品上色,冒充加蛋黄糕点,以假乱真,迷惑消费者。可采 ...
糕点的脱色是在存放中失去原有光泽而变得乌暗,或者配用的色料因日久失去原有鲜艳的色泽,这种现象在橱窗陈 ...
椒盐米鸡的主料:母鸡(1250克)辅料:糯米(75克)冬笋(30克)干贝(10克)香菇(鲜)(20克 ...
李鸿章杂烩的主料:鸡肉100克,水发海参50克,熟白鸡肉50克,熟火腿50克,油发鱼肚50克,水发鱿 ...
鸡胸脯肉头的用料芋头600克火腿25克海参25克虾米25克鸡胸脯肉25克干香菇25克黄鱼(大黄花鱼) ...
“三不粘”是河南安阳的一道名菜,史载兴于北宋。安阳是殷都故地,不乏擅烹之人,粗菜细作,是河南人的 ...