天气越来越热,冰淇淋、雪糕也越来越热销。有很多人疑惑:跟以前相比,现在的冰淇淋越来越不易融化了。有人 ...
鲜切果蔬又名轻度加工果蔬或最少加工处理果蔬,半加工果蔬,切割果蔬等,是指新鲜果蔬原料经清洗、去皮、修 ...
一、板栗果茶1.工艺流程原料--→去皮--→护色--→预煮--→胡萝卜--→清洗修整--→蒸煮--→ ...
(Thickeners)增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性质,赋予食品粘润、适 ...
(一)概述番木瓜是著名的热带水果,成熟的番木瓜果实营养丰富,含糖量达9%,并含有丰富的胡萝卜素、维生 ...
(一)主要原辅料核桃40千克,白糖30千克,蛋白糖400克,黄原胶5千克,香兰素20克,麦芽糖20千 ...
核桃乳饮料,具有健脑益智、顺气养血、清积解毒、通经脉的功能,深受消费者的欢迎。1原料筛选应选用肉质饱 ...
近日,网上一则关于澳洲肉类市场存在“合成牛排”的消息,引起了不少市民的关注。 ...
食品胶(foodgums)通常是指溶解于水中,并在一定条件下能充分水化形成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子 ...
炎炎夏日,吃个雪糕降降暑是不错的选择。昨天,网传一个说法:有些雪糕不易融化,因里面添加了大量添加剂, ...