麻辣鲜_知识资料_食品行业搜索

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“豆花鱼”属于川菜，主要原料是草鱼、豆腐、淀粉等，烹饪工艺精湛之处是“煮”。其菜肴口味特色为麻辣鲜香 ...

口水鸡是一道热菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水 ...

8、芝麻小糍粑糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种小吃，在南方地区很流行。重庆的糍粑很有特色，光名字就 ...

麻婆豆腐是一道川菜，并且是川菜中比较有名的，被评为“中国菜”四川十大经典名菜，并且在国外也大受好评， ...

[典故]五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店 ...

随着饮食文化不断的发展，现代食品理念发生了巨大的变化。过去夫妻肺片是卤煮的牛杂碎和下脚料只能给不富裕 ...

灯影牛肉是川菜中麻辣味浓厚的冷菜名肴，它和郫县豆瓣、涪陵榨菜、永川豆豉并称为“四大特产”。据说，唐代 ...

36.银川：雪花羊肉　　雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉 ...

回锅肉回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名 ...

新疆烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外 ...

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